UN SODALIZIO DI ECCELLENZE
Andrea Parodi è l’imprenditore genovese fondatore della PARODI NUTRA, un’azienda che ricava olio in modo naturale da semi, frutti, bacche e tutto ciò che ne contiene. Da tempo ha deciso di scommettere sulla nocciola ligure considerandone il potenziale globale, cioè di filiera completa formata da diversi prodotti derivati come l’olio, le creme spalmabili e le farine proteiche. 

Attingendo dall’ampia varietà di farine biologiche proteiche e senza glutine, ha deciso di realizzare dei prodotti tipici della tradizione italiana; ottimi da gustare e capaci di innescare effetti positivi su una o più funzioni dell’organismo grazie a specifiche proprietà benefi che e protettive. Per questo oggi da vita ad un nuovo sodalizio con due importanti fi gure professionali liguri creando

La Linea IL PARODI “Gourmet Funzionale” che soddisfa i palati più raffi nati ma con un benefi cio in più, grazie alle elevate proprietà funzionali. 

IL SAPORE DEL BENESSERE
Grazie alla sua esperienza e a specifiche tecniche artigianali produciamo la pasta fresca con le farine sgrassate proposte nella linea IL PARODI “Gourmet Funzionale”. Paste di qualità superiore realizzate in diversi e fantasiosi formati capaci di esaltare il cibo in ogni sua sfumatura.

Lo Chef Marco Visciola, che a fianco ad Andrea Parodi è impegnato nell’uso delle nocciola ligure in tutte le forme e destinazioni culinarie, mette a disposizione la sua grande creatività per realizzare nuovi modi di gustare il cibo. A lui si deve la creazione del Panino “STEAM” una vera prelibatezza a base di farina di nocciola, a forma di nocciola, e cotto al vapore. Questi sono i presupposti dai quali nasce il gusto speciale che unisce gourmet e salute, una integrazione funzionale al nostro benessere che in un regime alimentare equilibrato svolge talvolta un’azione preventiva sulla salute.

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