OLIO BIOLOGICO DI MANDORLA DOLCE DI SICILIA

Olio, Prodotti, Sicilia - Vergine

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CONTROLLATO DA CCPB SRL
IT BIO 009
AGRICOLTURA UE
OPERATORE CONTROLLATO N.CU26

 

Le mandorle utilizzate per la produzione dell’olio “ILPARODI” sono pelate coltivate e lavorate in Sicilia su terreno vulcanico. Essendo la mandorla pelata il gusto dell’olio è molto delicato. L’olio di mandorle dolci è ricco di acido folico, potassio, grassi monoinsaturi e polinsaturi, steroli vegetali e vitamina E. A beneficiare dal suo consumo sono l’intestino e il cervello. Vellutato e dal sapore delicato ha molteplici usi in cucina e principalmente rappresentati delle cotture a bassa temperatura e al consumo a crudo. L’olio di mandorla dolci è particolarmente indicato per la preparazione
di sfiziosi dolci.

Due ricette “easy” targate Marco Visciola chef del “Il Marin” ristorante Eataly
– Insalata di albicocche, basilico, songino mandorle tostate sedano bianco e primo sale condito con olio di mandorle e aceto di mela
– Macedonia di anguria , olio di mandorla e zenzero

FUNZIONALE preziosissimo perché ricco di Proteine (dal 50% in su), Amminoacidi, Minerali (CALCIO).
È un alimento GLUTEN FREE utile per la preparazione di frullati, per arricchire Yogurt Vegani o come materia prima per la produzione di dolci o pasta fresca fatta in casa.

Valori nutrizionali medi per 50 ml
Average nutrition values per 50 ml
Energia / Energy 1850 kJ(45 kcal)
Grassi / Fat 50 g
Di cui: / Of which:
Acidi grassi saturi /
Saturated fat 4,5 g
Acidi grassi monoinsaturi /
Monounsaturated fat 35 g
Acidi grassi polinsaturi /
Polyunsaturated fat 8,5 g
Carboidrati / Carbohydrate 0 g
Di cui: / Of which:
Zuccheri / Sugars 0 g
Proteine / Protein 0 g
Sale / Salt 0 g

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