Un ristorante unico nel quale il cliente viene cullato con un servizio personalizzato, creato su misura e capace di creare un linea di comunicazione immaginaria tra lo chef Enrico Crippa e il cliente. Piatti unici creati con ingredienti di primissima qualità.
La valutazione di guida Michelin: Il pasto debutta in maniera esplosiva con una serie di finger creativi, mentre erbe, fiori, verdura e frutta – spesso del proprio orto biodinamico – non sono mai attori non protagonisti dei piatti, ma li esaltano sia nel sapore sia nell’estetica. In questo atelier gastronomico, lo chef, Enrico Crippa, celebra le Langhe, ma secondo un’estetica ed una meticolosità tutte nipponiche. La cifra di un grandissimo chef! Prodotti d’eccezione, purezza e potenza dei sapori, equilibrio delle composizioni: la cucina qui assurge al rango d’arte. I piatti, perfettamente realizzati, si ergono spesso a classici.
Tre stelle MICHELIN
Piazza Duomo
Piazza Risorgimento, 4 angolo Vicolo dell’Arco, 12051 – Alba (Cn)
Tel. +39 0173 366167
www.piazzaduomoalba.it