INGREDIENTI per 4 PERSONE Per il pesto di friggitelli e pomodori verdi 160 g friggitelli 10 g cipollotto 56 g mandorle pelate 80 g olio extravergine d’oliva 8 g sale fino 130g pomodoro verde 6 g aceto di mele n 10 cubetti di ghiaccio Palamita 1 Palamita Per la finitura del piatto 280 g spaghettino di […]
INGREDIENTI per 4 PERSONE Per i Maccheroncini alla farina di Lino 250 g semola di grano duro 250 g farina 00 100 g farina di Lino 2 uova 120 g acqua Per i Maccheroncini alla farina di semi di Mora 250 g semola di grano duro 250 g farina 00 100 g farina di SEMI DI […]
INGREDIENTI per 4 PERSONE Per lo spaghetto alla chitarra con farina di pala di fico d’india 250 g semola di grano duro 250 g farina 00 100 g farina di pala di fico d india 2 uova 120 g acqua Per la salsa di mandorle e gambero rosso 250 g mandorle pelate 400, g latte di […]
